ความคิดของคนตะวันตกที่มีต่อเห็ดถั่งเช่า

ทัศนคติของชาวตะวันตกและการขาดข้อมูลทางโภชนาการของเห็ดได้ทำให้เพื่อน ๆ ของเราเชื้อราในสลัดของเราและสับในครัวของเราเพื่อใช้ในอาหารจานวัฒนธรรมเอเชียมีมานานสองถึงพันปีใช้เห็ดถั่งเช่าเฉพาะเพื่อปรับปรุงและรักษาสุขภาพให้ดีขึ้น เห็ดจำนวนมากเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพรวมถึงคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยต่อการโจมตีเซลล์มะเร็งและแม้ว่าจะค่อนข้างใหม่ในโลกตะวันตก แต่ยังคงใช้ในวัฒนธรรมเอเชียต่อไปสำหรับคุณสมบัติทางยาของพวกเขา

ด้วยความก้าวหน้าด้านการเพาะเห็ดเพียง 20 ปีที่ผ่านมาความพร้อมใช้งานการวิจัยและความสามารถในการจ่ายเงินได้เพิ่มขึ้นการใช้เห็ดเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาได้เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นเห็ด ถั่งเช่าเดิมทีใช้ได้เฉพาะกับเชื้อพระวงศ์ในเอเชียและมักเรียกกันว่า เห็ดถั่งเช่ สามารถยับยั้งการยึดเกาะของเซลล์และการโยกย้ายเซลล์มะเร็งบางชนิดซึ่งอาจช่วยลดผลกระทบจากมะเร็งและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ด้วยความก้าวหน้าด้านการเพาะเห็ดเพียง 20 ปีที่ผ่านมาความพร้อมใช้งานการวิจัยและความสามารถในการจ่ายเงินได้เพิ่มขึ้นการใช้เห็ดเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาได้เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นเห็ดเห็ดหลินจือ เดิมทีใช้ได้เฉพาะกับเชื้อพระวงศ์ในเอเชียและมักเรียกกันว่า  สามารถยับยั้งการยึดเกาะของเซลล์และการโยกย้ายเซลล์มะเร็งบางชนิดซึ่งอาจช่วยลดผลกระทบจากมะเร็งและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แน่นอนชุมชนชีวจิตได้อธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการใช้สารสกัดดังกล่าว

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สารสกัดจากเห็ดถั่งเช่าเพื่อการบริโภคของมนุษย์การเลือกสารสกัดจากแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญที่จะขจัดส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้ออกจากเห็ดเพื่อเพิ่ม ที่มีอยู่ให้มากที่สุด นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการวิเคราะห์ระดับกรด ได้อย่างถูกต้องเพื่อพิจารณาความแรง  เป็นแหล่งที่รู้จักกันเฉพาะของกลุ่ม ที่เรียกว่ากรด ซึ่งมีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายกับฮอร์โมนสเตียรอยด์ มีสาร ที่ใช้งานมากที่สุดในบรรดาแหล่งพืชสมุนไพร นอกจากคุณภาพการบ่มอื่น ๆ แล้วเชื่อว่ากรด เหล่านี้อาจลดระดับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้ เห็ดต่างๆยังคงเป็นจุดเน้นของการวิจัยเฉพาะในโรคมะเร็งและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

เห็ดถั่งเช่าภาควิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและสาธารณสุขมหาวิทยาลัยโปลีเทคนิคฮ่องกงประเทศจีน

เป็นเห็ดสมุนไพรที่เป็นที่นิยมได้ถูกนำมาใช้ในประเทศจีนเพื่อการดำรงชีวิตยืนยาวและการส่งเสริมสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโบราณการตรวจสอบการต่อต้านมะเร็งของเห็ดถั่งเช่ามีการศึกษาทั้งในหลอดทดลองและในร่างกายสนับสนุนการประยุกต์ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็ง กิจกรรมต่อต้านมะเร็งที่ได้รับการแนะนำโดยผู้ป่วยโรคมะเร็งยังคงเป็นที่ถกเถียงกันว่าสารอาหารเป็นอาหารเสริมสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพหรือเป็นยารักษาโรคสำหรับแพทย์หรือไม่ปัจจุบันยังไม่มีรายงานการทดลองของมนุษย์ แม้จะมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงการใช้ยา ในการเสริมศักยภาพของผู้ป่วย

รายละเอียดเพิ่มเติม : www.cordysine.com

คุณวุฒิ “ถั่งเช่า” ที่สมควรคัดเลือกหาซื้อหามาทาน

ถ้าใครที่หาถั่งเช่า ปัจจุบันนั้นหามาบริโภคได้ราบรื่นมาก เพราะมีของซื้อของขายถั่งเช่าให้เราได้หามากินกันได้กันแบบราบรื่นทั้งยังมาหลายหลากแบบในมูลค่าที่ทั่วๆ ไปสามารถเชยชมได้ ไปกระทั่งถึงมูลค่าที่มีราคาเพิ่มมากขึ้น

ถั่งเช่ามีสารอะดีโนซีน ยับยั้งการเป็นตัวของโลหิต ต้านทานการอุบัติลิ่มเลือด ช่วยปรับทัดเทียมของหน้าที่กระเพาะอาหารให้เป็นปกติ  ถั่งเช่าช่วยรักษาอาการปวดสะเอว เอาใจใส่ดูแลปอด และทะนุถนอมไต รังสีเยียวยา  ช่วยปรับดุลยภาพในการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ ป้องกันการลดจำนวนของเม็ดเลือดขาวในผู้ป่วยที่จำต้องรักษาความเจ็บไข้ด้วยเคมีแก้โรค  และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แก้ปวดเข่าได้ด้วย

จะแลเห็นได้ว่าถั่งเช่านั้นถั่งเช่า 8มีอเนกประสงค์ หลายคนคงจะยังไม่เคยเห็น ก็อาจงงหรือไม่ละครับว่า เจ้าสารพัดประโยชน์นี้เค้าหน้าจะคือยังไงจริงแล้วโครงหน้าของเจ้าถั่งเช่านั้นก็มีรูปพรรณสัณฐานคล้ายหนอนนั้นแหละครับ เพราะว่าเกิดจากหนอนผีเสื้อแถบที่ราบสูงประเทศทิเบต  ที่ถือศีลอยู่ใต้พิภพในฤดูหนาว หลังจากนั้นถูกสปอร์ของเห็ดราในสกุล Ophiocordycepsอาศัยเป็นพยาธิและเจริญงอกงามสร้างไฟเบอร์ออกมาทางส่วนหัวของตัวหนอนความเจริญของถั่งเช่านั้น ธรรมดาตัวหนอนจะยาว 4-5 เซนติเมตร ภายใน 1 วัน ราถั่งเช่า อาจงอกงามยาวทัดเทียมกับตัวหนอน ในตอนนี้คุณลักษณะถั่งเช่าจะยอดดี จนกระทั่งวันที่ 2 ราถั่งเช่าอาจจะเจริญเติบโตราวๆสองเท่าตัวของตัวหนอน เรียกว่า ‘เอ้อฉ่าว’ พอครบถ้วน 3 วันขึ้นไป คุณลักษณะจะรองลงมาเรียกว่า ‘ซานฉ่าว’ จะโตขึ้นว่องมาก แต่เก็บไปก็ไม่ได้ให้ประโยชน์มากนัก